Coulants

Para 7-8 coulants:

Ingredientes:

4 huevos

120 g de chocolate de cobertura

75 g de mantequilla

75 g de azúcar

60 g de harina

20 g de cacao en polvo

Preparación:

Batir las yemas de huevos y el azúcar. Incorporar el chocolate y la mantequilla fundidos en el microondas. Añadir con mucho cuidado la harina y el cacao tamizados. Finalmente, con la espátula mezclarlo todo con las claras montadas a punto de nieve. Rellenar las flaneras. Precalentar el horno a 225º (al máximo, vaya). Los coulants tardan unos 8 minutos a hacerse porque se cuecen solo por fuera, en medio quedan líquidos .

Se pueden acompañar con helado de vainilla, de crema.....

El resultado de Virginia: