miércoles, 12 de noviembre de 2008

Coulants







Para 7-8 coulants:


Ingredientes:

4 huevos
120 g de chocolate de cobertura
75 g de mantequilla
75 g de azúcar
60 g de harina
20 g de cacao en polvo

Preparación:

Batir las yemas de huevos y el azúcar. Incorporar el chocolate y la mantequilla fundidos en el microondas. Añadir con mucho cuidado la harina y el cacao tamizados. Finalmente, con la espátula mezclarlo todo con las claras montadas a punto de nieve. Rellenar las flaneras. Precalentar el horno a 225º (al máximo, vaya). Los coulants tardan unos 8 minutos a hacerse porque se cuecen solo por fuera, en medio quedan líquidos .

Se pueden acompañar con helado de vainilla, de crema.....






El resultado de Virginia:


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